УДК 573.4:675.045.3:543.645.5
DOI: 10.25684/NBG.boolt.129.2018.12

О БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВАХ ПЛОДОВ LYCIUM BARBARUM L.

Марина Арсеновна Секинаева¹, Светлана Сергеевна Ляшенко¹, Светлана Григорьевна Юнусова², Сергей Петрович Иванов², Роман Александрович Сидоров³, Олег Николаевич Денисенко¹, Борис Николаевич Житарь¹, Фархад Маисович Меликов⁴

¹Пятигорский медико-фармацевтический институт – филиал ФГБОУ ВО «Волгоградский государственный медицинский университет» Минздрава России, г. Пятигорск, 357532, г. Пятигорск, пр. Калинина, 11
E-mail: lanochka22@yandex.ru

²Уфимский Институт химии Уфимского федерального исследовательского центра РАН, г. Уфа, 450054, г. Уфа, пр. Октября,71
Е-mаil: msyunusov@anrb.ru

³Институт физиологии растений им. К.А. Тимирязева РАН, г. Москва, 127276, Г. Москва, ул. Ботаническая, 35
Е-mаil: roman.sidorov@mail.ru

⁴Никитский ботанический сад – Национальный научный центр РАН
298648, Республика Крым, г. Ялта, пгт Никита, Никитский спуск, 52
E-mаil: f.melikov@mail.ru

Впервые выделены полярные липиды из плодов дерезы обыкновенной, интродуцированной в условиях НИИ Биотехнологии Горского ГАУ (г. Владикавказ, РСО-Алания) и определен их жирнокислотный состав. Установлено, что плоды дерезы обыкновенной содержат 3,4% полярных липидов (% от веса воздушно-сухих плодов) с массовой долей полиненасыщенных жирных кислот 54,8% в сумме жирных кислот. Мажорными жирными кислотами полярных липидов являются диеновая линолевая кислота (18:2), насыщенная пальмитиновая (16:0) и моноеновая олеиновая (18:1) кислоты. Содержание каротиноидов в плодах L. barbarum составляет 44 мг/г. Показано, что плоды дерезы обыкновенной имеют богатый состав жирорастворимых и водорастворимых витаминов.

Ключевые слова: Lycium barbarum L.; полярные липиды; жирные кислоты; каротиноиды; интродукция; ГЖХ; УФ-спектрофотометрия.

Sekinaeva M.A., Lyashenko S.S., Yunusova S.G., Ivanov S.P., Sidorov R.A., Denisenko O.N., Zhitar B.N., Melikov F.M. About biologically active substances of Lycium barbarum L. // Bull. of the State Nikita Botan. Gard. – 2018. – № 129. – P. 92-95.

For the first time the isolated polar lipids from the fruits of Lycium vulgaris, introduced in the conditions of the Research Institute of Biotechnology of Gorsky State Agrarian University (Vladikavkaz, RSO-Alania) and their fatty acid composition was identified. It was found that the fruits of Lycium barbarum L. contain 3.4% polar lipids (% by weight of air-dry fruits) with a mass fraction of polyunsaturated fatty acids 54.8% in the amount of fatty acids. Major fatty acids of polar lipids are diene linoleic acid (18:2), saturated palmitic acid (16:0) and monoene oleic acid (18:1). The content of carotenoids in fruits of L. barbarum L. is 44 mg/g. It is shown that the fruits of Lycium barbarum L. have a rich composition of fat-soluble and water-soluble vitamins.

Key words: Lycium barbarum; polar lipids; fatty acids; carotenoids; introduction; GLC; UV-spectrophotometry.