Надежда Алексеевна Литченко, Надежда Никоноровна Горб

 Никитский ботанический сад – Национальный научный центр,
отделение «Крымская опытная станция садоводства»
297517, Республика Крым, Симферопольский район, с. Маленькое
sadovodstvo@ukr.net

Изучены хозяйственно-биологические признаки 17 зимних сортов яблони собственной и зарубежной селекции. Максимальная урожайность отмечена у сортов: Аврора Крымская, Киммерия, Таврия, 2-1-18-79, 10-99-78, 75-74 и зарубежного сорта Чемпион. Привлекательный внешний вид плодов имели: Аврора Крымская, Предгорное, Таврия, Флорина и формы: 2-1-18-79, 3-2-11-79, 75-74. Самый длительный период хранения плодов наблюдали у Таврии и Крымского Зимнего. Высоким уровнем аскорбиновой кислоты отличались плоды сортов Ренет Симиренко и Крымское Зимнее. Оценка вкусовых достоинств плодов проведена по значению сахаро-кислотного коэффициента.

Ключевые слова: яблоня; зимние сорта; урожайность; лежкость плодов; сахара; сухие вещества; аскорбиновая кислота; сахаро-кислотный коэффициент; Крым.

Litchenko N.A., Gorb N.N. Assessment of economical and biological characteristics of winter apple cultivars // Bull. of the State Nikit. Botan. Gard. – 2015. – № 116. – Р. 40 – 45.

This article presents study results of economical and biological characteristics of 17 winter apple cultivars of native and foreign breedings. Maximum crop capacity was registered for “Aurora Krymskaya”, “Kimmeriya”, “Tavriya”, 2-1-18-79, 75-74 and cultivar of foreign selection “Champion”. Attractive fruits were marked for “Aurora Krymskaya”, “Predgornoye”, “Tavriya”, “Florina” and forms 2-1-18-79, 3-2-11-79, 75-74. Fruits of “Tavriya” and “Crymsky Zimny” cultivars had the longest period of storage. A high concentration of ascorbic acid was typical for fruits of “Reinette Simirenko” and “Krymskoye Zimneye”. Assessment of fruit  taste properties was carried out according to sugar-acid coefficient.

Key words: apple; winter cultivar; crop capacity; fruit keeping capacity; sugars; solids; ascorbic acid; sugar-acid coefficient; the Crimea.